सामग्री प्रतिस्थापन
सुमाक की जगह क्या उपयोग करें?
लिंबू छिलका + नमक की चुटकी, आमचूर (सूखे आम का पाउडर) और लिंबू का रस (अंत में मिलाएं) सबसे आसान विकल्प हैं। नीचे: 4 विकल्प सही मात्रा के साथ, डिश में क्या बदलाव आता है और कौन से आहार के लिए उपयुक्त हैं।
तेज जवाब
लिंबू छिलका + नमक की चुटकी. अनुपात 1 चम्मच छिलका : 1 चम्मच। सुमाक की सूखी खट्टाहट के बिना सिट्रस का उठान देता है।
समायोजन: छिलका सुगंधित रहने के लिए अंत में छिड़कें।
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लिंबू छिलका + नमक की चुटकी
छोटा समायोजनरेशम 1 चम्मच छिलका : 1 चम्मच (अनुपात 1 चम्मच छिलका : 1 चम्मच)
सुमाक की सूखी खट्टाहट के बिना सिट्रस का उठान देता है।
- स्वाद
- चमकदार लिंबू, कम मिट्टी जैसा।
- बनावट
- नमदार छिलका।
- नमी
- थोड़ा और।
- समायोजित करें
- छिलका सुगंधित रहने के लिए अंत में छिड़कें।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- सलाद, कबाब, प्याज़ की गार्निश
वेगन
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आमचूर (सूखे आम का पाउडर)
छोटा समायोजनअनुपात 1/2 चम्मच : 1 चम्मच (अनुपात 1/2 छोटा चम्मच : 1 छोटा चम्मच)
सूखा, टंगी पाउडर; सुमाक से मजबूत, इसलिए कम उपयोग करें।
- स्वाद
- खट्टा, थोड़ा फलदार।
- बनावट
- बारीक पाउडर।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- आधा से शुरू करें और चखें।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- रब्स, सलाद, दही की डिप
वेगन
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लिंबू का रस (अंत में मिलाएं)
स्वाद या बनावट बदलती हैअनुपात 1/2 चम्मच रस : 1 चम्मच सुमाक (अनुपात 1/2 चम्मच रस : 1 चम्मच सुमाक)
सिर्फ खट्टाहट — कोई रंग या फलदार स्वाद नहीं।
- स्वाद
- सिर्फ खट्टा।
- बनावट
- नमदार।
- नमी
- अधिक — सावधानी से डालें।
- समायोजित करें
- लाल रंग के लिए मिर्च पाउडर की चुटकी मिलाएं।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- Çoban salatası, Piyaz, ड्रेसिंग्स
वेगन
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इमली का पेस्ट (पतला किया हुआ)
स्वाद या बनावट बदलती हैअनुपात 1/2 चम्मच : 1 चम्मच (अनुपात 1/2 छोटा चम्मच : 1 छोटा चम्मच)
फलदार खट्टाहट; रंग में गहरा और गहरा।
- स्वाद
- खट्टा-मीठा, भूरा।
- बनावट
- चिपचिपा।
- नमी
- थोड़ा ऊपर।
- समायोजित करें
- पहले ड्रेसिंग या मरीनेड में अच्छी तरह मिलाएं।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- सूप, मरीनेड
वेगन
सामान्य प्रश्न
सुमाक का सबसे अच्छा विकल्प क्या है?
लिंबू छिलका + नमक की चुटकी सबसे करीबी विकल्प है। अनुपात 1 चम्मच छिलका : 1 चम्मच। सुमाक की सूखी खट्टाहट के बिना सिट्रस का उठान देता है।
सुमाक का वीगन विकल्प क्या है?
अच्छे वीगन विकल्प हैं: लिंबू छिलका + नमक की चुटकी, आमचूर (सूखे आम का पाउडर), लिंबू का रस (अंत में मिलाएं) और इमली का पेस्ट (पतला किया हुआ)।
सुमाक की जगह कितना उपयोग करें?
यह विकल्प पर निर्भर करता है। लिंबू छिलका + नमक की चुटकी: अनुपात 1 चम्मच छिलका : 1 चम्मच। आमचूर (सूखे आम का पाउडर): अनुपात 1/2 चम्मच : 1 चम्मच। लिंबू का रस (अंत में मिलाएं): अनुपात 1/2 चम्मच रस : 1 चम्मच सुमाक।
सुमाक वाले रेसिपी
और भी विकल्प
इसे अपने रेसिपी के अनुसार समायोजित करें
आवश्यक मात्रा दर्ज करें और प्रतिस्थापन टूल सटीक मात्रा निकाल देगा। या शेफ से पूछें कि यह बदलाव आपके व्यंजन को कैसे प्रभावित करेगा।