ใช้สารใดแทนซิมอลินา (อิร์มิก) ได้บ้าง?

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

ละเอียดกว่าซิมอลินาแต่ใช้ทำฮัลวาและเรวานีได้

รสชาติ

อ่อน

เนื้อสัมผัส

เรียบเนียนขึ้น

ความชื้น

เหมือนกัน

ปรับ

ลดปริมาณของเหลวลง 1–2 ช้อนโต๊ะ

เหมาะสำหรับ

อิร์มิก ฮัลวา, เรวานี

วีแกน

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

เนื้อสัมผัสหยาบกว่าและสีทอง; ไม่มีกลูเตน

รสชาติ

หวานแบบข้าวโพด

เนื้อสัมผัส

เนื้อสัมผัสเหมือนทราย

ความชื้น

เหมือนกัน

ปรับ

ใช้เฉพาะแบบบดละเอียด

เหมาะสำหรับ

เค้ก, คุกกี้

วีแกน · ไม่มีกลูเตน

ใช้ปริมาณเท่ากัน (อัตราส่วน 1:1)

กลิ่นหอมแบบข้าวสาลีและถั่ว

รสชาติ

มีกลิ่นถั่ว

เนื้อสัมผัส

หยาบกว่า

ความชื้น

เหมือนกัน

ปรับ

บดในเครื่องบดเครื่องเทศ

เหมาะสำหรับ

ฮัลวา

วีแกน

อัตราส่วน 3/4 : 1 (อัตราส่วน 3/4 : 1)

เนื้อสัมผัสนุ่มกว่า; ผลลัพธ์จะนุ่มกว่า

รสชาติ

รสชาติธรรมดา

เนื้อสัมผัส

นุ่ม

ความชื้น

ลดลง

ปรับ

ลดปริมาณของเหลวลงเล็กน้อย

เหมาะสำหรับ

เค้ก

วีแกน