FR

Langue

Demander au chef

Substitut d'ingrédient

Que pouvez-vous utiliser à la place du semoulin (irmik) ?

La semoule de blé (farine), le maïs fin et le bulgur grossier finement moulu sont les échanges les plus simples. Ci-dessous : 4 options avec la bonne quantité à utiliser, les changements dans le plat et les régimes qu'ils conviennent.

Semoulin (irmik) à gauche, semoule de blé (farine) à droite

La réponse rapide

Semoule de blé (farine). Utilisez la même quantité. Plus fin que le semoulin, mais fonctionne dans l'halva et le revani.

Ajuster : Réduisez le liquide de 1 à 2 c. à soupe.

  1. Semoule de blé (farine)

    Remplacement direct

    Utilisez la même quantité (ratio 1:1)

    Plus fin que le semoulin, mais fonctionne dans l'halva et le revani.

    Arôme
    Doux.
    Texture
    Plus lisse.
    Humidité
    Identique.
    Ajuster
    Réduisez le liquide de 1 à 2 c. à soupe.
    Meilleur pour
    Helva à l'irmik, Revani

    végétalien

  2. Maïs fin

    Change la saveur ou la texture

    Utilisez la même quantité (ratio 1:1)

    Plus granuleux et doré ; sans gluten.

    Arôme
    Sucré au maïs.
    Texture
    Sableux.
    Humidité
    Identique.
    Ajuster
    Utilisez uniquement une mouture fine.
    Meilleur pour
    Gâteaux, Biscuits

    végétalien · sans gluten

  3. Bulgur grossier, finement moulu

    Change la saveur ou la texture

    Utilisez la même quantité (ratio 1:1)

    Blé et noisette.

    Arôme
    Noisette.
    Texture
    Plus grossier.
    Humidité
    Identique.
    Ajuster
    Moulez dans un moulin à épices.
    Meilleur pour
    Halva

    végétalien

  4. Farine tout usage

    Change la saveur ou la texture

    Ratio 3/4 : 1 (ratio 3/4 : 1)

    Plus lisse ; le résultat est plus tendre.

    Arôme
    Neutre.
    Texture
    Mou.
    Humidité
    Baisser.
    Ajuster
    Réduisez légèrement le liquide.
    Meilleur pour
    Gâteaux

    végétalien

Fréquentes questions

Quel est le meilleur substitut pour le semoulin (irmik) ?

La semoule de blé (farine) est le substitut le plus proche. Utilisez la même quantité. Plus fin que le semoulin, mais fonctionne dans l'halva et le revani.

Quel est un substitut végétalien pour le semoulin (irmik) ?

Bonnes options végétales : semoule de blé (farine), maïs fin, bulgur grossier finement moulu et farine tout usage.

Quel est un substitut sans gluten pour le semoulin (irmik) ?

Bonnes options sans gluten : maïs fin.

Quelle quantité dois-je utiliser à la place du semoulin (irmik) ?

Cela dépend de l'échange. Semoule de blé (farine) : utilisez la même quantité. Maïs fin : utilisez la même quantité. Bulgur grossier, finement moulu : utilisez la même quantité.

Ajustez la quantité à votre recette

Saisissez la quantité dont vous avez besoin et l'outil de substitution calcule la quantité exacte. Ou demandez au chef comment cet échange modifiera votre plat.

Ouvrir l'outil de substitutionDemander au chef