Ingredienssubstitut

Vad kan du använda istället för semolina (irmik)?

Vetebröd (farina), fint majsgrus och grovt bulgur, finmalat är de enklaste bytena. Nedan: 4 alternativ med rätt mängd att använda, vad som ändras i rätten och vilka dieter de passar.

Svaret snabbt

Vetebröd (farina). Använd samma mängd. Finare än semolina men fungerar i halva och revani.

Justera: Minska vätskan med 1–2 msk.

Vetebröd (farina)
Byt ut direkt

Använd samma mängd (förhållande 1:1)

Finare än semolina men fungerar i halva och revani.

Smak
Mild.

Struktur
Mjukare.

Fuktighet
Samma.

Justera
Minska vätskan med 1–2 msk.

Bäst för
İrmik helvası, Revani

vegansk
Fint majsgrus
Ändrar smak eller konsistens

Använd samma mängd (förhållande 1:1)

Grynigare och gyllen; glutenfri.

Smak
Söt av majs.

Struktur
Sandig.

Fuktighet
Samma.

Justera
Använd endast finmalning.

Bäst för
Kakor, Kex

vegan · glutenfri
Grov bulgur, finmalad
Ändrar smak eller konsistens

Använd samma mängd (förhållande 1:1)

Vetaktigt och nötaktigt.

Smak
Nötig.

Struktur
Grovare.

Fuktighet
Samma.

Justera
Mal i en kryddkvarn.

Bäst för
Halva

vegansk
Mjöl
Ändrar smak eller konsistens

Förhållande 3/4 : 1 (ratio 3/4 : 1)

Jämna; resultatet blir mjukare.

Smak
Neutralt.

Struktur
Mjuk.

Fuktighet
Sänk.

Justera
Minska vätskan något.

Bäst för
Kakor

vegansk