EL

Γλώσσα

Ρωτήστε τον σεφ
← Όλα τα εργαλεία

Κλιμακωτής Συνταγής

Κλιμακώστε οποιαδήποτε συνταγή σε οποιοδήποτε πλήθος μερίδων. Τα μπαχαρικά κλιμακώνονται απαλά, τα μεγέθη των ταψιών μετατρέπονται, οι θερμοκρασίες του φούρνου προσαρμόζονται.

Πολλαπλασιαστής 1.5×
Μορφή: "2 φλιτζάνια αλεύρι" ή "1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι". Οι γραμμές χωρίς ποσότητες διατηρούνται ως έχουν.
Τα μπαχαρικά, το αλάτι και τα εκχυλίσματα κλιμακώνονται στο 75% του πολλαπλασιαστή για να αποφευχθεί η υπερβολική αλάτιση.
Οι ποσότητες κλιμακώνονται αυτόματα. Οι οδηγίες και οι σημειώσεις διατηρούνται.
Πολλαπλασιάστε τα υλικά με τον λόγο για να αντικαταστήσετε ένα ταψί με άλλο. Βασίζεται στον όγκο.

Στρογγυλά ταψιά: χρησιμοποιήστε τον λόγο των εμβαδών. Ένα στρογγυλό ταψί 9 ιντσών έχει 25% περισσότερο εμβαδόν από ένα 8 ιντσών (όχι 12,5% — το εμβαδόν αυξάνεται με το τετράγωνο της ακτίνας).