Name: Салат Цезарь
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Американская
Ingredients: 2 головки салата ромэн, нарезанные; ½ чашек пармезана, тертого; 1 стакан сухариков; 4 филе анчоусов, измельченные; 1 желток большого яйца; 1 зубчиков чеснока, измельченных; 1 ч. л. дижонской горчицы; 2 ст. л. лимонного сока; 4 ст. л. оливкового масла; ½ ч. л. вустерширского соуса

Салат Цезарь

Икона американского салата с хрустящим ромэном, чесночными сухариками, пармезаном и кремовой заправкой из анчоусов.

Общее время

25 мин

Подготовка

15 мин

Готовить

10 мин

Порций

Сложность

Легко

На порцию

280 ккал

Метод

Приготовьте заправку: взбейте анчоусы, яичный желток, чеснок, горчицу и лимонный сок. Тонкой струйкой, продолжая взбивать, влейте масло до образования эмульсии. Добавьте вустерширский соус.
Перемешайте ромэн с достаточным количеством заправки, чтобы она покрыла листья.
Добавьте сухарики и тертый пармезан.
Еще раз перемешайте и сразу подавайте.

Пищевая ценность на порцию

Калории: 280
Белок: 10g
Углеводы: 14g
Жир: 22g
Клетчатка: 3g

Белка 14%Углеводов 19%Жиры 67%

Только приблизительные значения. Проверяйте этикетки ингредиентов и наличие аллергенов, а также готовьте мясо и птицу до безопасной внутренней температуры.

американский · салат · цезарь · ромэн · пармезан · закуска

Салат Цезарь

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Чего-то не хватает?

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Чего-то не хватает?

Вам также может понравиться