Name: Caesar-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 2 Köpfe Romana-Salat, gehackt; ½ Tasse Parmesan-Käse, gerieben; 1 cup Croutons; 4 Sardellenfilets, gehackt; 1 großes Eigelb; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 TL Dijon-Senf; 2 EL Zitronensaft; 4 EL Olivenöl; ½ TL Worcestershire-Sauce

Caesar-Salat

Der ikonische, in den USA entstandene Salat mit knuspriger Romaine, Knoblauch-Croutons, Parmesan und cremigem Sardellen-Dressing.

Gesamtzeit

25 Min

Vorbereitung

15 Min

Kochen

10 Min

Portionen

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Pro Portion

280 kcal

Methode

Dressing zubereiten: Sardellen, Eigelb, Knoblauch, Senf und Zitronensaft verquirlen. Langsöl unter Rühren hinzufügen, bis eine Emulsion entsteht. Worcestershire-Sauce dazugeben.
Romaine mit genug Dressing vermengen, damit alles gut bedeckt ist.
Croutons und geriebenen Parmesan hinzufügen.
Noch einmal vermengen und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 280
Eiweiß: 10g
Kohlenhydrate: 14g
Fett: 22g
Fasern: 3g

Protein 14%Kohlenhydrate 19%Fett 67%

Nur Schätzungen. Prüfe Zutatenetiketten und Allergene und gare Fleisch und Geflügel auf sichere Innentemperaturen.

amerikanisch · salat · caesar · romaine · parmesan · vorspeise

Caesar-Salat

Zutaten

Ausstattung

Methode

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