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लाल शराब की जगह क्या उपयोग किया जा सकता है?
नॉन-अल्कोहलिक लाल शराब, करेला का रस + लाल शराब का सिरका और बीफ स्टॉक + लाल शराब का सिरका सबसे आसान विकल्प हैं। नीचे: 4 विकल्प सही मात्रा के साथ, व्यंजन में क्या बदलाव आता है और कौन से आहार के लिए उपयुक्त हैं।
तेज जवाब
बिना शराब वाली लाल शराब. बराबर मात्रा का उपयोग करें। पकाने के लिए बनाया गया।
समायोजन: सबसे सटीक नॉन-अल्कोहलिक विकल्प।
-
बिना शराब वाली लाल शराब
सीधे बदलने योग्य विकल्पउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
पकाने के लिए बनाया गया।
- स्वाद
- बंद करें।
- बनावट
- वही।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- सबसे सटीक नॉन-अल्कोहलिक विकल्प।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- कोई भी रेसिपी
-
करेला का रस + लाल शराब का सिरका
छोटा समायोजनउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
प्रति कप शराब के लिए 3/4 कप रस + 1/4 कप सिरका मिलाएं।
- स्वाद
- समान खटास + फल।
- बनावट
- वही।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- मीठा करेला — चीनी कम करें।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- भुना हुआ, स्ट्यू
-
बीफ स्टॉक + लाल शराब का सिरका
छोटा समायोजनउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
3/4 स्टॉक + 1/4 सिरका मिलाएं।
- स्वाद
- मसालेदार, अमी और खट्टा।
- बनावट
- वही।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- बिना अल्कोहल वाले संस्करण के लिए उपयोग करें।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- कोई भी रेसिपी
-
अंगूर का रस (बिना मीठा किया हुआ)
छोटा समायोजनउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
कोई टैनिन नहीं। शराब से ज्यादा मीठा।
- स्वाद
- फलों जैसा स्वाद, बिना खटास के।
- बनावट
- वही।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- चीनी कम करें। खटास के लिए सिरका की थोड़ी मात्रा मिलाएं।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- जब जल्दी हो
सामान्य प्रश्न
लाल शराब के लिए सबसे अच्छा विकल्प क्या है?
नॉन-अल्कोहलिक लाल शराब सबसे करीब का विकल्प है। बराबर मात्रा का उपयोग करें। पकाने के लिए बनाया गया।
मैं लाल शराब की जगह कितना उपयोग करूं?
यह बदलाव पर निर्भर करता है। नॉन-अल्कोहलिक लाल शराब: बराबर मात्रा का उपयोग करें। करेला का रस + लाल शराब का सिरका: बराबर मात्रा का उपयोग करें। बीफ स्टॉक + लाल शराब का सिरका: बराबर मात्रा का उपयोग करें।
जिन व्यंजनों में लाल शराब का उपयोग होता है
और भी विकल्प
इसे अपने रेसिपी के अनुसार समायोजित करें
आवश्यक मात्रा दर्ज करें और प्रतिस्थापन टूल सटीक मात्रा निकाल देगा। या शेफ से पूछें कि यह बदलाव आपके व्यंजन को कैसे प्रभावित करेगा।