आप बेकिंग पाउडर के बजाय क्या उपयोग कर सकते हैं?

उतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)

पहले से ही बेकिंग पाउडर + नमक होता है।

स्वाद

वही।

बनावट

वही।

नमी

वही।

समायोजित करें

एपी फ्लोर को पूरी तरह सेल्फ-राइजिंग फ्लोर से बदलें। जोड़ा हुआ नमक छोड़ दें।

इसके लिए सर्वश्रेष्ठ

कोई भी रेसिपी

⅓ मात्रा का उपयोग करें (अनुपात 1:3)

1 टीस्पून पाउडर = 1/4 टीस्पून सोडा + 1/2 टीस्पून क्रिम ऑफ टार्टर।

स्वाद

वही।

बनावट

वही।

नमी

वही।

समायोजित करें

ऊपर दिए गए रेशियो में मिलाएं। तुरंत उपयोग करें — सिंगल-एक्टिंग।

इसके लिए सर्वश्रेष्ठ

कोई भी रेसिपी

⅓ मात्रा का उपयोग करें (अनुपात 1:3)

डैरी में एसिड सोडा को सक्रिय करता है। रेसिपी में एसिडिक तरल पदार्थ बदलें।

स्वाद

वही।

बनावट

वही।

नमी

तरल पदार्थ समायोजित करें।

समायोजित करें

अन्य तरल पदार्थ कम करें — डैरी नमी जोड़ता है।

इसके लिए सर्वश्रेष्ठ

पैनकेक्स, मफ़िन

मात्रा रेसिपी पर निर्भर करती है (रेसिपी के अनुसार अनुपात)

कुछ तरल पदार्थ बदलें। कार्बोनेशन = उठान।

स्वाद

तटस्थ।

बनावट

हल्का।

नमी

हाई — अन्य तरल पदार्थ कम करें।

समायोजित करें

स्पार्कलिंग वाटर का उपयोग करें, अंत में डालें।

इसके लिए सर्वश्रेष्ठ

पैनकेक्स, फ्रिटर बैटर

मात्रा रेसिपी पर निर्भर करती है (रेसिपी के अनुसार अनुपात)

अंत में धीरे से मिलाएं। कोई केमिकल लेवनेर नहीं।

स्वाद

अंडे जैसा अगर अधपका हो।

बनावट

हल्का, हवादार।

नमी

वही।

समायोजित करें

अंडे अलग करें, सफेद हिस्से को सॉफ्ट पीक्स तक फेंटें, धीरे से मिलाएं।

इसके लिए सर्वश्रेष्ठ

केक, सफ़्ले