ما الذي يمكنك استخدامه بدلًا من الأوزو (شهرييه)؟

استخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)

ما يستخدمه الطهاة الأتراك فعليًا في طبق البيلاف شهريي.

نكهة

نكهة محمصة.

القوام

خيط رقيق وقصير.

الرطوبة

نفس الشيء.

تعديل

حمّص في الزبدة حتى يصبح ذهبيًا قبل إضافة الأرز.

الأفضل لـ

طبق أرز مطبوخ، شوربات

نباتي

استخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)

بديل سهل من السوبرماركت.

نكهة

محايد.

القوام

رقيقة.

الرطوبة

نفس الشيء.

تعديل

كسر إلى 1/2 بوصة.

الأفضل لـ

طبق أرز مطبوخ، شوربات

نباتي

استخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)

مضغ أكثر قوامًا.

نكهة

محايد.

القوام

أكثر طراوة.

الرطوبة

نفس الشيء.

تعديل

تحقق من وقت الطهي على العبوة.

الأفضل لـ

الحساء

نباتي

استخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)

تخطّ المعكرونة عند الحاجة.

نكهة

محايد.

القوام

أكثر طراوة.

الرطوبة

نفس الشيء.

تعديل

استخدم نفس الكمية الكلية من الأرز.

الأفضل لـ

الباستا بالزيت

نباتي · خالٍ من الغلوتين