재료 대체
카다이프 (잘게 썬 페이스트리) 대신 무엇을 사용할 수 있나요?
잘게 썬 페이스트리 (카타이피), 안젤 하어 파스타 (잘게 부숴 익히지 않은 것), 잘게 부순 쉐디드 위트 비스킷이 가장 쉬운 교체법입니다. 아래: 4가지 옵션, 올바른 사용량, 요리에서 어떤 변화가 일어나는지, 어떤 식단과 호환되는지.
간단한 답변
잘게 썬 페이스트리 (카타이피). 같은 양을 사용하세요. 그리스 이름으로 불린 동일한 제품입니다.
조정: 완전히 해동한 후 손으로 뜯어내세요.
보기만
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잘게 썬 페이스트리 (카타이피)
바로 교체 가능한 대체재같은 양 사용 (비율 1:1)
그리스 이름으로 불린 동일한 제품입니다.
- 맛
- 구우면 버터 향이 납니다.
- 식감
- 가느다란 실.
- 수분
- 같음.
- 조정
- 완전히 해동한 후 손으로 뜯어내세요.
- 최적용도
- 쿠네페, 피스타치오 네스트
비건
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안젤 하어 파스타 (잘게 부숴 익히지 않은 것)
맛이나 식감이 변함같은 양 사용 (비율 1:1)
집에서 해결책; 카다이프보다 더 바삭하고 단단합니다.
- 맛
- 중립적.
- 식감
- 바삭하게.
- 수분
- 같음.
- 조정
- 녹은 버터를 충분히 넣고 섞으세요.
- 최적용도
- 쿠네페
비건
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잘게 부순 쉐디드 위트 비스킷
맛이나 식감이 변함같은 양 사용 (비율 1:1)
쉽게 실처럼 갈라집니다.
- 맛
- 밀기운이 나는
- 식감
- 바삭합니다.
- 수분
- 같음.
- 조정
- 버터를 조금 더 넣으세요.
- 최적용도
- 쿠네페
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베르미첼리 네스트
맛이나 식감이 변함같은 양 사용 (비율 1:1)
급할 때 얇은 면실 네스트 대체재로 좋습니다.
- 맛
- 중립적.
- 식감
- 단단합니다.
- 수분
- 같음.
- 조정
- 깊은 황금빛이 날 때까지 구우세요.
- 최적용도
- 쿠네페
비건
자주 묻는 질문
카다이프 (잘게 썬 페이스트리) 의 가장 좋은 대체재는 무엇인가요?
잘게 썬 페이스트리 (카타이피) 가 가장 가까운 대체재입니다. 같은 양을 사용하세요. 그리스 이름으로 불린 동일한 제품입니다.
카다이프 (잘게 썬 페이스트리) 의 비건 대체재는 무엇인가요?
좋은 비건 대안은 잘게 썬 페이스트리 (카타이피), 안젤 하어 파스타 (잘게 부숴 익히지 않은 것), 베르미첼리 네스트입니다.
카다이프 (잘게 썬 페이스트리) 대신 얼마나 사용해야 하나요?
대체재에 따라 다릅니다. 잘게 썬 페이스트리 (카타이피): 같은 양 사용. 안젤 하어 파스타 (잘게 부숴 익히지 않은 것): 같은 양 사용. 잘게 부순 쉐디드 위트 비스킷: 같은 양 사용.
카다이프 (잘게 썬 페이스트리) 를 사용하는 레시피
더 많은 대체재
레시피에 맞게 양 조절하기
필요한 양을 입력하면 치환 도구가 정확한 양을 계산해 줍니다. 아니면 셰프에게 이 치환이 요리에 어떤 변화를 줄지 물어보세요.